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大豆肉でクリスピーなスナック
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大豆肉でクリスピーなスナック-レシピのメイン写真

大豆肉でクリスピーなスナック

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

大豆肉を使ったスナックです。カリッとした食感で手が止まりません^_^
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつに作っています。

大豆肉を使ったスナックです。カリッとした食感で手が止まりません^_^
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大豆肉でクリスピーなスナック

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

大豆肉を使ったスナックです。カリッとした食感で手が止まりません^_^
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子供たちのおやつに作っています。

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材料

  • 大豆肉 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/4
  • ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • チリパウダー 小さじ1/4
  • 胡椒 小さじ1/4
  • またはチキンコンソメ等お好みのシーズニング 適量
  • 大豆粉(米粉、片栗粉代用可) 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールに大豆肉を入れてお湯を注ぎ10分置いて戻す

  2. 2

    お湯を切り水をかけて冷まし手で絞り水気をきる

  3. 3

    それをボールに入れて塩、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、胡椒、またはチキンコンソメ等のシーズニングをまぶす

  4. 4

    それに大豆粉もまぶす

  5. 5

    フライパンに油を入れて中火でこんがりきつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

大豆肉を絞る時は中が熱くなっているので火傷をしないように気をつけてください。大豆粉は米粉または片栗粉でも代用できます。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/06/10 11:43に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

米粉 片栗粉 大豆粉 しょうが 大豆たんぱく

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