こく旨♪夏野菜たっぷり♡ベジカレー
♡Laru♡ @cook_40132125
フライパンに入れたら、5分で完成〜！
煮込まず、お手軽ベジカレーはいかが？
このレシピの生い立ち
カラーピーマンを使った夏野菜のカレーを作ってみたくて。煮込まず、レンジ利用で彩りがキレイなカレーができましたぁ♪
こく旨♪夏野菜たっぷり♡ベジカレー
フライパンに入れたら、5分で完成〜！
煮込まず、お手軽ベジカレーはいかが？
このレシピの生い立ち
カラーピーマンを使った夏野菜のカレーを作ってみたくて。煮込まず、レンジ利用で彩りがキレイなカレーができましたぁ♪
作り方
- 1
材料を準備する。
野菜を一口大にカットしておく。
長茄子・南瓜・新玉ねぎは、600wのレンジで3分間加熱しておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、加熱した野菜を入れ油がまわったら、カラフルピーマン・コンソメ顆粒を加え軽く炒める。
-
- 3
カレールウを刻んで、お湯で溶かす。
フライパンに、刻んだトマト・溶かしたカレールウを加え、野菜に絡ませたら完成〜。 -
- 4
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪
-
- 5
倍量のお湯で溶いて、スープカレーにしても美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
市販のカレールウ利用で失敗なし。 超カンタンお手軽ベジカレー。市販のカレールウは少なめにしていますが、コンソメとトマトを加えて肉なしでも美味しく仕上がっていますよ♪
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