夏野菜たっぷり♪夏カレー

ssmama
ssmama @cook_40038088

小さめにカットした夏野菜をいっぱい入れました。野菜嫌いなお子さんもカレーなら食べちゃうかも^^

このレシピの生い立ち
カレー好きな子供達にお野菜もいっぱい食べてもらえるように^^

夏野菜たっぷり♪夏カレー

小さめにカットした夏野菜をいっぱい入れました。野菜嫌いなお子さんもカレーなら食べちゃうかも^^

このレシピの生い立ち
カレー好きな子供達にお野菜もいっぱい食べてもらえるように^^

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材料

カレールー1箱分
  1. 熟カレールー 1箱
  2. 豚肉 250g
  3. なす 2本
  4. ピーマン 1/2個
  5. パプリカ(赤・オレンジ・黄) 各1/2個ずつ
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ミニトマト(赤・黄) 10~15個
  8. じゃがいも 1個
  9. にんにく チューブ3cmくらい
  10. しょうが チューブ3cmくらい
  11. 醤油 小さじ2
  12. 適量

作り方

  1. 1

    なす、ピーマン、パプリカは粗みじんに。ミニトマトは1/4にカット。肉は2~3cmにカット、じゃがいもは擦って下さい。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、玉ねぎ、なすをよく炒める。じゃがいも以外の野菜を入れて炒め、鍋にうつす。

  3. 3

    ビニール袋にカットした豚肉を入れ、にんにく、しょうが、醤油を入れてよく揉みこむ。フライパンで炒めて鍋にうつす。

  4. 4

    あとは、カレールーの箱に書いてあるように水を入れ、10分煮込む。擦ったじゃがいもを入れて10分煮込み、ルーを入れる。

  5. 5

    ID:18905023のカニさん、ID:18783105のイカちゃんなどをデコり、完成です!
    ご飯はカップで島らしく^^

コツ・ポイント

いろんなお野菜を入れて見てください!
デコると子供は知らない間に苦手なものまで食べちゃうはずです^^

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