なめこは石づきを取り、沸騰した湯に2分入れ、ざるに入れ変色防止に冷水を通し、そのまま水分をとる

オクラは板摺りをして産毛を取り、へたの処理をした後、沸騰した湯に入れ2分茹で冷水にとり、7～8㎜幅に切る

ボールになめことオクラを入れ、オリーブ油、お好みの量の塩昆布を入れ良く混ぜ

器に盛って完成です。

いただきま～す。