保存袋に牛乳、練乳を入れ混ぜて、冷凍庫で半日ほど冷やす。※2～3時間おきに袋をもみもみする。

うすぎり白玉はお湯でゆでて、浮き上がってきたら冷水で冷やす。

器に凍らせた氷を山型に盛り付ける。※シャーベット状なのでスプーンでOK

ちょっといい金のきな粉を氷が隠れるくらいたっぷりとふりかける。

ゆでたうすぎり白玉、ゆであずきをトッピングして、練乳をかけて完成。