蒸しなすの梅味噌ソースあえ
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
レシピID20841476の☆部分の材料の梅味噌ソースを和えてつくる。
このレシピの生い立ち
蒸しなすは、蒸し器で作るかもしれないけど、鍋と蓋でできるかもと思い、やってみた。
アプリでひらく作り方
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レシピID20841476の☆の部分の材料で梅味噌ソースを作っておく。または、準備する。
- 2
なすは、皮を包丁で厚めに剥いて乱切りで、水にさらして、あくを抜く。
- 3
ふたつきなべに、鍋底に、お塩ちゃんをして、浄水を加えて、なすをすべて入れ、ふたをして、中～弱火で、１５分ほど蒸す。
- 4
ふたを取って、なすが茹でた感じとろとろしているので、そっとお箸であえるボウルなどにとり出す。鍋の水分は捨てる。
- 5
梅味噌ソース、オリゴ糖シロップ、刻み葱をあえて、完成。写真は、使用した梅味噌ソース。
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コツ・ポイント
葱は多めでもおいしいので、お好みで。
つくれぽ
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