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きゅうりのピリ辛キムチ
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きゅうりのピリ辛キムチ-レシピのメイン写真

きゅうりのピリ辛キムチ

Momさり☆
Momさり☆ @cook_40352765

ピリ辛でパクパク食べれるのできゅうりの大量消費にも!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で豊作過ぎるきゅうりを野菜嫌いな夫にも食べて欲しくて作った中で好評だったレシピです^^

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Momさり☆
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材料

  • きゅうり 3本
  • 塩 小さじ1
  • ☆キムチのタレ 大さじ2
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1と1/2
  • ☆唐辛子 大さじ1
  • ☆味の素 3振り
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ2
  • ☆ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりを板ずりして洗い大き目の乱切りにして塩で軽く揉み20分程放置する。

    • きゅうりのピリ辛キムチ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆を混ぜておく。
    キッチンペーパーできゅうりの水気を取りタレの中へ。

    • きゅうりのピリ辛キムチ作り方2写真
  3. 3

    よく和えて保存容器へ移したら白ごまを振りかけて完成。

  4. 4

    すぐに食べてもフレッシュで美味しいですし、翌日食べてもよく漬かって美味しいです!

コツ・ポイント

塩揉み後の放置と水気ふき取りをしっかりすると良いと思います。

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Momさり☆
Momさり☆ @cook_40352765
2022/07/30 07:17に公開
美味しかったと思っても同じ味を毎回出せないので自分の防備録用にレシピに起こしてみようと思います。
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このレシピのキーワード

キムチ キュウリ コチュジャン トウガラシ

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