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ラズベリー＆ピスタチオ カッサータ
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ラズベリー＆ピスタチオ カッサータ-レシピのメイン写真

ラズベリー＆ピスタチオ カッサータ

ロビンソンちゃん
ロビンソンちゃん @cook_40214077

全て植物性の材料を使ってます。ラズベリーは自家製です。
このレシピの生い立ち
体にいいものを食べたくて、罪悪感の少ないものを考えました

全て植物性の材料を使ってます。ラズベリーは自家製です。
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ロビンソンちゃん
ロビンソンちゃん @cook_40214077

全て植物性の材料を使ってます。ラズベリーは自家製です。
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材料

パウンドケーキ 2本分
  • 植物性クリームチーズ 300g
  • ホイップクリーム 220ml
  • 砂糖 60g
  • 冷凍ラズベリー ひと握り
  • 冷凍ぶどう 10粒
  • ピスタチオ 20粒
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作り方

  1. 1

    ピスタチオはローストしておきます

  2. 2

    クリームチーズに砂糖を入れて柔らかいクリーム状になるまでよく混ぜます

  3. 3

    ホイップクリームを2へ入れてよく混ぜます

  4. 4

    3へ冷凍フルーツと粗熱をとったピスタチオを入れてざっくり混ぜます

  5. 5

    冷凍庫で6時間以上凍らせます

  6. 6

    好きな大きさにカットして召し上がって下さい
    冷凍フルーツが溶けるので5分くらい置いて冷凍で頂くのが美味しいです

コツ・ポイント

フルーツはよく凍らせて下さい
フルーツを混ぜる時は何度もかき混ぜると溶けて、クリームへ色が移りますのでさっくり混ぜてください
ナッツはローストした方がカリカリした食感がでます

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ロビンソンちゃん
ロビンソンちゃん @cook_40214077
2022/07/24 03:56に公開

このレシピのキーワード

ぶどう クリームチーズ ホイップクリーム ピスタチオ

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