どんこ椎茸は石突をカットします。

どんこは返して醤油を垂らし、マヨネーズ、チーズ、パセリ、パン粉を振ります。

②をオーブンで焼いて皿に盛り付け、オリーブオイルと黒胡椒を掛ければ完成です。