つめたい麺 冷やしうどん
peacifist @cook_40152693
お安いうどん玉を使って冷麺風冷やしうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
うどんが食べたかったのですが、毎日暑いので冷やしうどんにしようかと思いましたが、チャーシュー、煮卵があったので冷麺風にしてみました。
つめたい麺 冷やしうどん
お安いうどん玉を使って冷麺風冷やしうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
うどんが食べたかったのですが、毎日暑いので冷やしうどんにしようかと思いましたが、チャーシュー、煮卵があったので冷麺風にしてみました。
作り方
- 1
3玉100円前後のうどんを2玉しっかりゆでて流水で冷やします。
-
- 2
チャーシュー、煮卵、茗荷、大葉、ニンニク朝天辣椒を乗せて完成。
-
- 3
スープは牡蠣醤油、白出汁醤油、チャーシューの煮汁、氷水で作ります。
-
- 4
ニンニク朝天辣椒
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コツ・ポイント
うどん玉は電子レンジで1分半ほどレンチンすると早く茹で上がります。
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