チーズの醤油漬け
by心愛 @cook_40085104
ベビーチーズをお醤油とお出汁で漬けた肴です。
このレシピの生い立ち
ベビーチーズが沢山あったので、以前から気になっていた醤油漬けを作りました。本家ではお醤油オンリーで漬けますが、しょっぱかったのでお出汁で割った漬け地を使いました。
チーズはお好きな味で大丈夫ですが、クリチ、モッツアレラがおススメです。
チーズの醤油漬け
ベビーチーズをお醤油とお出汁で漬けた肴です。
このレシピの生い立ち
ベビーチーズが沢山あったので、以前から気になっていた醤油漬けを作りました。本家ではお醤油オンリーで漬けますが、しょっぱかったのでお出汁で割った漬け地を使いました。
チーズはお好きな味で大丈夫ですが、クリチ、モッツアレラがおススメです。
作り方
- 1
チーズは半分に切り保存容器に入れます。
-
- 2
醤油と出汁が1：1になるように注ぎます。
-
- 3
３時間以上漬けて完成。
-
コツ・ポイント
・１日以上漬ける場合チーズにお醤油のアルコール臭が移る為煮切ったお醤油をお使いください。
・お出汁はお水＋顆粒だしで大丈夫です。
・カビ防止のため必ず出汁醤油からチーズが出ないようにしてください。
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