簡単！冷やしピリ辛ごまだれうどん
あっちょんずキッチン @cook_40181141
めんつゆ、白だしに練りゴマと豆板醤を加えて作る担担麺風な味のつめたい麺です。
このレシピの生い立ち
練りゴマを買えばあとは家にある調味料で手軽に担担麺風な味になりそうと思いつきやってみました。麺はうどんの他、素麺やお蕎麦、ラーメンでも美味しくいただけそうです。調味料の分量はお好みで調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽肉はゆでるか炒めるかして火を通し、ボールに練りゴマ、めんつゆ、白だし、豆板醤、水をよく混ぜた中に入れてあわせる
- 2
うどんのゆで上がり少し前に小松菜を入れて一緒にゆであげ、よく水にさらし、水きりしておく。
- 3
２を１のボールに入れてよく混ぜ合わせる
- 4
３を盛り付け、白胡麻ふりかけ、ジャバン海苔、麻辣ペッパーをかけてできあがり
コツ・ポイント
白だし、めんつゆ、豆板醤、練りゴマは小さい泡立て器のようなものでよくすりまぜる。
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
煮るだけ簡単！担々麺うどんランチ～* 煮るだけ簡単！担々麺うどんランチ～*
お弁当の残りの肉味噌そぼろ(No.3142006 )をゴマペーストと豆板醤で担々麺に。オススメは冷凍うどんでね～*
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20878071
