あつあつご飯にピリ辛とろとろなす
シューのプロ…めざす @cook_40276592
なすといえばコレ！火を使わずにできる、食欲をそそるご飯のお供です。キュッと冷やしてあつあつのご飯でどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げなすの煮浸しが好き、でも揚げるのが…暑いし…って時にできたレシピ。なので、偽装揚げなすにつき、ごま油ちょい多めです。8/4ちょこっと修正しました。
あつあつご飯にピリ辛とろとろなす
なすといえばコレ！火を使わずにできる、食欲をそそるご飯のお供です。キュッと冷やしてあつあつのご飯でどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げなすの煮浸しが好き、でも揚げるのが…暑いし…って時にできたレシピ。なので、偽装揚げなすにつき、ごま油ちょい多めです。8/4ちょこっと修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗ってへたを切り落とし、ラップに包んで600Ｗで5分レンチン。
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- 2
この間に調味料を全部合わせておく。なすが全量入る耐熱の保存容器で合わせておくと楽ちん！
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- 3
大葉をせん切りする。
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- 4
レンチン後のなすは、触ってみてふわふわになっていればok！（熱いので注意）時間は太さや大きさで様子を見ながら追加してね。
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- 5
なすをお好みの大きさにカット！
この間に調味料を600Ｗで30秒レンチン。 -
- 6
レンチンした調味料になすと大葉を投入。
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- 7
ザクザク混ぜて冷蔵庫で味を馴染ませる。朝に作れば夜には美味しくなってるはず！
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コツ・ポイント
熱いなすを熱い調味料で合わせる事で、味馴染みがよくなり、大葉の風味が引き出されます。濃いめの味付けです、さとう、しょうゆはお好みで調整してみて(^^)
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