シーフードと野菜のオーブン焼き
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】野菜もたんぱく質もとれる一品。見た目華やかでホームパーティにも！（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 30分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・181kcal
たんぱく質・・7.5g
脂質・・・・・12.6g
炭水化物・・13.2g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.1g
シーフードと野菜のオーブン焼き
【ヘルシーコープレシピ】野菜もたんぱく質もとれる一品。見た目華やかでホームパーティにも！（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 30分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・181kcal
たんぱく質・・7.5g
脂質・・・・・12.6g
炭水化物・・13.2g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.1g
作り方
- 1
「CO・OPえびたっぷりシーフードミックス」は、包材の表示通りに水をはったボウルに入れ10分ほど解凍する。
- 2
じゃがいもは5ミリ厚さの半月切り、たまねぎと赤パプリカは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
- 3
にんにくはみじん切りにする。
- 4
耐熱皿に①、②をまんべんなく広げる。にんにく、塩、こしょう、オリーブ油、パン粉を順にかける。
- 5
230℃に余熱しておいたオーブンで④を約15分焼く。
コツ・ポイント
脂質の少ない良質なたんぱく源であるシーフードミックスを使ったおつまみメニューです。不足しがちな野菜もしっかりとれます。
オリーブ油から良質な脂質がとれます。
お好みでローズマリーを加えて焼くと、風味豊かな味わいに仕上がります。
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