【エビとレモンの大葉ジェノベーゼパスタ】
大葉ソース・炒めた海老とモッツァレラを加えて作り、最後にレモンをギュ〜っと絞って食べる、爽やかなジェノベーゼパスタです。
このレシピの生い立ち
大葉ソースを毎年作るので、今回は手軽なパスタの味付けに使用しました。
大葉ソース自体に既に色々な旨味がギュッと入っているので、ほぼ味付けなしで簡単手軽に作れます。
バジルジェノベーゼとほぼ同じ感じです。
【エビとレモンの大葉ジェノベーゼパスタ】
大葉ソース・炒めた海老とモッツァレラを加えて作り、最後にレモンをギュ〜っと絞って食べる、爽やかなジェノベーゼパスタです。
このレシピの生い立ち
大葉ソースを毎年作るので、今回は手軽なパスタの味付けに使用しました。
大葉ソース自体に既に色々な旨味がギュッと入っているので、ほぼ味付けなしで簡単手軽に作れます。
バジルジェノベーゼとほぼ同じ感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナメイエビは長さを半分に切り、水気を拭き取る。モッツァレラは、水気を切り1㎝角に切る。
- 2
大きな鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらリングイネを表示時間茹でる。
- 3
フライパンに◯を加えて強めの中火にかける。にんにくの香りが立ったらエビを加えて炒める。エビに火が通ったら火を止める。
-
- 4
ボウルに大葉ソース・■を加えて混ぜ合わせ、3（オイルごと）を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
更に茹で上げたリングイネ・モッツァレラを加えて手早く混ぜ合わせて器に盛る。
-
- 6
パルミジャーノを振り、レモンを添える。
-
- 7
※ 使用した【大葉ソース（ID 20287638）】です。
-
- 8
※ こちらは【バジルソース（ID 18534722）】です。
-
- 9
※ 「大葉ジェノベーゼ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
海老ににんにくの風味を付けて、コレだけでも美味しい海老にしておきます。
エビを焼いてパスタを茹でたら、後はボウルで混ぜ合わせるだけです。
食べる際にレモンを絞って食べます。レモンがよく合うので是非添える様にして下さい。
つくれぽ
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