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冬瓜の煮物
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冬瓜の煮物-レシピのメイン写真

冬瓜の煮物

紫苑の覚え書き
紫苑の覚え書き @cook_40350964

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材料

2人分
  • 冬瓜 1/2個
  • 人参 1本
  • しめじ 1袋
  • 水 野菜が浸かる程度
  • 鶏ひき肉 小さい1パック
  • ■調味料
  • 生姜チューブ 1cm
  • だしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を厚めに剥いて、ワタをとる
    人参は食べやすい大きさに切り、しめじも石づきを切ってほぐしておく

  2. 2

    冬瓜を水から茹でて茹でこぼしをする

  3. 3

    鍋で鶏ひき肉をサラダ油で炒め、生姜チューブで味をつける

  4. 4

    鍋に冬瓜と人参、しめじを加えて水から茹でる

  5. 5

    だしの素を加え、酒、砂糖、醤油、みりんの順に加えて味をみつつ調整する

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉を入れる

  7. 7

    しばらくかき回してから再度火をつけて中火でとろみがつくまで煮込む

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紫苑の覚え書き
紫苑の覚え書き @cook_40350964
2022/07/25 05:14に公開

このレシピのキーワード

煮物 シメジ にんじん 酒 とりひき肉 とうがん

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