熱湯を加え、熱湯が小麦粉に行きわたるように袋を揺すり、全体的にダマができるようにする

サラダ油を入れて、まとまるまで捏ねて常温で30分寝かせる
→寝かせてる間に⑥の具を作る

生地を袋の中で3分割して1つ取り出し、打ち粉をして棒状にして切り分ける

打ち粉をして綿棒で生地を伸ばせば完成。綺麗な円じゃなくてもok

【餃子の具】
ポリ袋に豚ひき肉と☆の調味料を入れる

豚ひき肉が白っぽくなるまで捏ねる

キャベツ・ニラ・長ネギは全て微塵切りにし、⑦と合わせて捏ねる

袋の端っこを切って絞り出すように餃子の皮へ移し、皮を折りたたんでしっかり閉じる。
ヒダは無くても大丈夫。

フライパンを熱して油を入れる。
餃子を並べて、下の皮が少し被る位の水を入れる

蓋をして、水が無くなるまで中火で加熱

水が無くなったら蓋を開けて、ごま油をひと回しする。
餃子の底に焼き色がつくまで加熱する

綺麗に焼き色がついたら完成✨