うま辛♪「鶏もも肉の辛味噌ソース」

うま辛♪「鶏もも肉の辛味噌ソース」-レシピのメイン写真

うま辛♪「鶏もも肉の辛味噌ソース」

Lunagohan @cook_40127697

濃過ぎず甘過ぎない、丁度良い塩梅の「ピリ辛鶏肉料理」です。
フライパン一つでOK♪
このレシピの生い立ち
たまには違う味でと思い作ってみたら、家族に大好評だった辛味噌ソースです。

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Lunagohan @cook_40127697

濃過ぎず甘過ぎない、丁度良い塩梅の「ピリ辛鶏肉料理」です。
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材料

大人2人分

鶏もも肉約350-400g
長ネギ（ナナメ薄切り） 1本
☆砂糖（今回はてんさい糖）大1/2
☆味噌大1強
☆本みりん大2
☆酒大1
☆にんにく（すりおろし） 1カケ
☆豆板醤（無ければ鷹の爪1本）小1/2

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作り方

1
まずは☆をしっかり混ぜておいてね。
※甘い白みその場合は砂糖を減らすといいよ！
2
鶏もも肉に軽く塩を振り、皮目を下にし強火。焦げ目をつける。(油は不使用です）
3
鶏肉をひっくり返し葱を入れ、お水（大2）を振り蓋をし、中弱火で蒸し焼き3分。
その後2分は放置してね。
4
③に①の合わせ調味料を加え軽く煮立たせ、鶏肉だけ盛り皿へ移す。
5
残った煮汁を軽く煮詰め、最後に上からかけて完成♪

コツ・ポイント

※葱が無ければニラでも大丈夫♪
※鶏肉は蒸し焼き→少々放置（火を入れ過ぎない様気を付けてみてね）

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Lunagohan @cook_40127697

2022/07/26 13:00に公開

和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪

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このレシピのキーワード

鶏もも肉にんにく酒味噌トウガラシ長ネギ

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