エビとトマトのピリ辛レモングラス炒め
REANO〜☆ @cook_40156056
レモングラスで爽やか。おつまみにも！ナンプラーでベトナム風ピリ辛レモングラス炒めです。
このレシピの生い立ち
レモングラスが出来たので！
夏らしい一品になりました。
エビとトマトのピリ辛レモングラス炒め
レモングラスで爽やか。おつまみにも！ナンプラーでベトナム風ピリ辛レモングラス炒めです。
このレシピの生い立ち
レモングラスが出来たので！
夏らしい一品になりました。
作り方
- 1
レモングラスは中心の白いところを使う。
みじん切りにする。
にんにく、唐辛子もみじん切りに。 -
- 2
エビは背ワタを取り、殻を残して足を取るなど、下ごしらえをしておく。
水分をとっておく -
- 3
ミニトマトも洗って水気を取っておく。
- 4
多めの油(分量外)をフライパンに入れ，①を香りが出るまで炒める。
香りが出たら、えびとトマトをいれる。 -
- 5
エビに火が通ったら、砂糖→レモン汁→ナンプラーを入れ、トロッとタレがなり，エビやトマトに絡んできたら火を止めて出来上がり
-
- 6
お皿に持って出来上がり♪
-
- 7
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コツ・ポイント
レモングラスなどを香りが出るまで炒めてから海老など入れます。
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