もやし、キノコを湯がく

もやしとキノコを氷水に出し、その湯で、豚肉を湯がく

湯がいてる間にもやしとキノコを氷水にさらし冷えたら皿に出し、豚肉に火が通れば同じく氷水に出す

皿にとり、ネギをかけ玉ねぎポン酢をかけ、最後に辛そうで辛くない食べれるラー油の具を少量のせ、できあがり。