レモンのサッパリ感と豆板醤のピリ辛がベストマッチこのレシピの生い立ち茄子とピーマンの消費レシピ
白ネギはみじん切りにしておく。
鍋にゴマ油と生姜とニンニクを入れて弱火強で火にかけて香りを立たせる。
②に★の材料を入れてアルコールが飛ぶまで火にかけ◎の材料を入れてタレを造っておく。
フライパンで豚肉を炒める火が通ってら、茄子を入れて炒め、ピーマンを軽く炒め火を止める
④に③とゴマとレモンの輪切りのタレを入れて軽く混ぜたら出来上がり。
ピーマンは炒めすぎない方がシャキシャキして美味しいよ。タッパに入れて冷蔵庫で冷やしても美味しいです
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