スーパーで売っているローストビーフサラダを使いました。肉と野菜とに分けて野菜は氷水にさらしてシャキッとさせます。

ローストビーフはうどんと一緒に食べやすい様、リボン状に小さく切っておきます、キッチンバサミを使うと良いです。

うどんは茹でて水気を切ったらザルとボールを重ねた中に入れトマト麺つゆをかけて馴染ませます。ID：21555166参照。

しっかり水気を切った野菜とローストビーフを上に盛り付けて。ローストビーフに付属の赤ワインソースを掛ければ完成です。