朝の忙しい時など、お湯や酢などを準備せずに簡単に作れます。メスティンなどでもできるのでキャンプなどても使えるワザです。
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグを作ろうとしたけど、白身で包むのがなかなかうまくいかず、焼いたらどうか、と思ったのがきっかけです。