さっぱり！簡単！とろたまうどん
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
冷凍とろろを使った、つめたい麺のレシピです。とろろに含まれるビタミンB1とアミラーゼは食欲不振や夏バテに効果的です！
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすく、たんぱく質も摂れる料理として、レンジ温玉を活用したレシピを考えました。冷凍とろろはすりおろす手間が省け、少量の小分けで使いやすいのでおすすめです。（ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理）
さっぱり！簡単！とろたまうどん
冷凍とろろを使った、つめたい麺のレシピです。とろろに含まれるビタミンB1とアミラーゼは食欲不振や夏バテに効果的です！
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすく、たんぱく質も摂れる料理として、レンジ温玉を活用したレシピを考えました。冷凍とろろはすりおろす手間が省け、少量の小分けで使いやすいのでおすすめです。（ラポール上大岡、健康づくり、簡単調理）
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍とろろを流水で解凍する（所要時間：6分程度）
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- 2
カットわかめを水で戻しておく
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- 3
冷凍うどんを袋のまま耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍する
※商品に記載されている説明に従って解凍してください -
- 4
皿が熱くなっている場合は、レンジのトレーごと持って運ぶと熱くない
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- 5
はさみ等でうどんの袋を開ける
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- 6
ボウルに氷水を用意し、うどんを入れて冷やしておく
- 7
温泉卵を作る（レシピID20755729）
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- 8
氷水からうどんを取り出して器に盛り、温玉、とろろ、絞ったわかめ、ねぎ、かにかまをのせ、めんつゆ（原液）をかけてできあがり
-
- 9
※めんつゆをはかる際、置いてはかれるタイプの計量スプーンを使用しました
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コツ・ポイント
めんつゆは少量を薄めずにかけることで、味がぼやけないようにしています。残った汁は飲まないようにすることで、減塩効果も高まります。（エネルギー335kcal、たんぱく質15.8g、塩分3.3g）
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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