タラは、キッチンペーパーで拭いて、塩胡椒を振っておく。

しめじ、えのきともに、石鎚を取ってバラしておく。ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

ホイルを大きめにカットし、玉ねぎを少し敷き、タラを置く。

残った玉ねぎとピーマン、しめじ、えのき、ブロッコリーを置き、★の調味料を混ぜ、タラの上にかける。

上からとけるチーズ、バターを乗せ、ホイルをしっかり閉じて、フライパンで15分前後蒸し焼きにする。

中身がこぼれないよう、お皿に移し、お好みで、バジルや、パセリ、ハーブミックスなどをかけて完成。