鶏むね肉のサクサクカレー【下味冷凍】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほんのりカレー味がして食欲アップ！揚げ焼きにしていますが、油でカリッと揚げたような食感で衣はサクサク。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の下味冷凍レシピを考えました。
鶏むね肉のサクサクカレー【下味冷凍】
ほんのりカレー味がして食欲アップ！揚げ焼きにしていますが、油でカリッと揚げたような食感で衣はサクサク。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の下味冷凍レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、ペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてジッパー付きの袋に入れる
- 2
①に●を加え、良く揉み込む。下味冷凍する場合はこの時点で平らにして冷凍する。
- 3
冷凍したら冷蔵庫に移し自然解凍して、ジッパー付きの袋の回りをキッチンバサミで切って広げ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く。
- 6
・YouTube動画→https://youtu.be/76T6zmfxcBw
-
- 7
・下味冷凍はジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
コツ・ポイント
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね
・塩分は控えめにしていますので、物足りない方は塩をふって下さいね。
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