材料の野菜を同じ大きさに切ります。

ニンニクをオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、香りを出します。

ピーマン、カポチャ以外の野菜を入れ、よく炒めます。

カボチャが柔らかくなれば出来上がりです。

お好みで、塩や胡椒で味付けでも。