ハガツオのタタキ

mugiyoshi
mugiyoshi @cook_40178516

ハガツオのタタキをいつもと違うテイストで
このレシピの生い立ち
いつものタタキに飽きた。塩で食べていて、味変で黒胡椒が旨かった。

ハガツオのタタキ

ハガツオのタタキをいつもと違うテイストで
このレシピの生い立ち
いつものタタキに飽きた。塩で食べていて、味変で黒胡椒が旨かった。

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材料

1人分
  1. ガツ 1柵
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 岩塩 適量
  4. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ハガツオをサラダ油を引いたフライパンで全面軽く炙る

  2. 2

    ①をバットに乗せ冷凍庫で急冷する

  3. 3

    厚めにカットし岩塩と黒胡椒を振る

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mugiyoshi
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