豚バラ肉を細切りにする。
長ネギを斜め切りにする。
小松菜は3cm幅にカットする。
ニンニクをスライスする。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉・長ネギ・小松菜を入れて炒める。

豚バラ肉の色が変わったら水を入れて沸騰させる。

沸騰したら蒙古タンメンの麺と粉末スープを入れて煮込む。

4分たったら卵・マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

出来あがり。

卵が半熟になったら器に盛り付けて付属の香味オイルをかけて糸唐辛子を散らす。