乾燥帆立の貝柱と水餃子のスープ
鞠の助 @cook_40353103
乾燥帆立の貝柱を使った中華風の卵スープです。
胡椒がピリッときいていて美味しいですよー(^^)
このレシピの生い立ち
お土産でもらった乾燥帆立の貝柱が余っていたのでスープにしてみました。
乾燥帆立の貝柱と水餃子のスープ
乾燥帆立の貝柱を使った中華風の卵スープです。
胡椒がピリッときいていて美味しいですよー(^^)
このレシピの生い立ち
お土産でもらった乾燥帆立の貝柱が余っていたのでスープにしてみました。
作り方
- 1
乾燥帆立の貝柱をもどす用の水で2・3時間ほど浸しておく。
-
- 2
このくらい大きくなって美味しそうな出汁が出ました！
-
- 3
鍋に水と2を出汁ごと入れて中火で火にかける。
-
- 4
塩・胡椒・醤油・鶏がらスープの素を加えて味を整える。
-
- 5
水餃子を加え、5分ほどぐつぐつする。
-
- 6
溶き卵を回し入れる。
ふわっと浮いてきます。 -
- 7
冷凍の小ネギを加える。
-
- 8
器に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
調味料は大体の分量なので好みに合わせて調節してください(^^)
今回は余っていた乾燥帆立の貝柱を使いましたが、ボイル帆立や帆立の水煮だともっと美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20881316
