なすの味噌炒め
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo
なすの味噌炒め
作り方
- 1
なす、パプリカは一口大に切る。味噌、料理酒、みりん、砂糖は合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でなす、パプリカを炒める。
- 3
火が通ったら、合わせておいた調味料を加え、炒め合わせる。
コツ・ポイント
なすは、素早く仕上げたいときは縦半分に切って薄切り、食感を残したいときは乱切りにすると良いですよ。冷凍の揚げなすを使ってもＯＫ！1人分46kcal
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