ひつまぶし
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
ひつまぶし
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
うなぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。フライパンにくっつかないホイルを敷き、中火で約1分間温める。
- 2
ホイルにうなぎを並べ、添付のたれ・酒をふり、ふたをして弱火で約2分間蒸し焼きにする。みつばは1cm幅に切る。
- 3
ご飯にうなぎをたれごと混ぜ合わせる。
- 4
鍋にだしと調味料を入れて温める。
- 5
器に（3）を盛り、〈薬味〉・（4）を添える。
- 6
-
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
うなぎの蒲焼は、酒をふって軽く加熱すると、ふっくら柔らかくなります。うなぎにはビタミンAが豊富に含まれており、夏のスタミナ食材の定番といわれています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20883975
