鰻のひつまぶし＊だし茶漬け
ゆうゆう0310 @cook_40027123
鰻丼も良いですが、出し汁で食べる、出し茶漬けはさっぱりとして美味しいです。かつお出汁で取るので本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
鰻が好きで昔から作っていたレシピにみりんを加えました。
作り易く一人前のレシピにしました。
鰻のひつまぶし＊だし茶漬け
鰻丼も良いですが、出し汁で食べる、出し茶漬けはさっぱりとして美味しいです。かつお出汁で取るので本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
鰻が好きで昔から作っていたレシピにみりんを加えました。
作り易く一人前のレシピにしました。
作り方
- 1
たれを作る。
三つ葉、海苔は刻んでおく。
かつお出汁に★の材料を入れ温めておく。 - 2
ご飯を器に入れ、たれをかけてよく混ぜる。鰻をのせ出汁をかけます。
- 3
三つ葉、ワサビ、海苔を添えます。
- 4
＊名古屋名物＊ひつまぶしの作り方＊
レシピID：19225851
※詳しい作り方はこちらを参照して下さい。 -
- 5
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詳しい出汁の作り方はこちらを参照して下さい。 -
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
1※ひつまぶしにしてから、お茶漬けにすると美味しいです。
鰻のタレを先にご飯に混ぜてもＯＫです。
和風だしより、鰹節のだしを使って作ると、とても美味しい出汁が出来ます。
お詫び※2012・7・28 1の工程で抜けている部分が有り訂正しました
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