ピリ辛きゅうりの中華風おつまみ
misaking4 @cook_40339763
材料を混ぜて、きゅうりを漬けるだけで、簡単においしいピリ辛おつまみができます。
お酒のおともにも♪ごはんのおともにも♪
このレシピの生い立ち
小さいころから、よく母が作ってくれました。
たしか、昔のお料理本に載っているレシピだったと思います。
母から作り方を教えてもらったので、自分の覚え書き用です。
ピリ辛きゅうりの中華風おつまみ
材料を混ぜて、きゅうりを漬けるだけで、簡単においしいピリ辛おつまみができます。
お酒のおともにも♪ごはんのおともにも♪
このレシピの生い立ち
小さいころから、よく母が作ってくれました。
たしか、昔のお料理本に載っているレシピだったと思います。
母から作り方を教えてもらったので、自分の覚え書き用です。
作り方
- 1
●の材料を保存容器で全部混ぜ合わせ、漬け液を作ります。
にんにくとしょうがはチューブタイプを代用してもおいしくできます。 - 2
きゅうりに塩をふって、板ずりし、塩をもみこみ、好みの大きさ・かたちに切ります。
乱切りや薄切り、蛇腹切りがおすすめです。 - 3
切ったきゅうりを、①に漬け込み、一晩経ったら完成です。
コツ・ポイント
きゅうりにもみこんだ塩は、気持ち落とす程度で、塩が付いたまま容器に入れてしまってOKです。
お好みで、豆板醤(鷹の爪)や長ねぎの分量を変えてもおいしくできます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
じゃばらキュウリのピリ辛甘酢漬け じゃばらキュウリのピリ辛甘酢漬け
キュウリの簡単、甘酢漬け。豆板醤を使ったちょこっとピリ辛でお酒のおつまみやご飯のお供に最高です！胡瓜1・2本ペロリです。
マイマイつむり -
-
-
袋で作るキュウリのピリ辛ピクルス 袋で作るキュウリのピリ辛ピクルス
すりこ木で たたき割ったキュウリを袋に入れて ピリ辛味の調味液に漬けるピクルス。キリっと冷やして今晩のビールのお供に♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20884320
