鶏の出汁が美味☆ニラと揚げのうどん
働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565
作りおきのゆで鶏と出汁で作ったうどん。生姜の香りが、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
茹で鶏の出汁がゼリー状に固まっていて、コラーゲンたっぷり。上手く利用したくて。
アプリでひらく作り方
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レシピID20884577のゆで鶏の
生姜とパセリを取り除く。 -
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ムネ肉を手でほぐす。汁ごと鍋に入れる
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- 3
野菜は、適当な大きさに切る。キノコは、手でほぐす。
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- 4
うすあげは、千切りに。
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- 5
1の中鍋に水を半分ぐらい入れて、長ネギ、キノコを入れて、火をつける。
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- 6
野菜に火が通ったら、白だし、醤油を入れて、味を整え、うす揚げ、ニラを加える。
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- 7
ニラの色が鮮やかになったら、うどんを入れて、温まったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
ニラは、煮込むと色が悪くなるので、仕上げに入れる。生姜の香りと鶏の出汁の美味しいスープです。
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