お出汁香る～小松菜と厚揚げの煮浸し
しょうキッチン @cook_40308518
作り置きのおかずとして作りました。お出汁の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自分の好みの薄味の煮物にしたかったので……
お出汁香る～小松菜と厚揚げの煮浸し
作り置きのおかずとして作りました。お出汁の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
自分の好みの薄味の煮物にしたかったので……
作り方
- 1
小松菜は食べやすい大きさに切って、塩ひとつまみ入れたお湯で30秒ほど茹でておく。茹でた小松菜は水分をしっかり絞っておく。
- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きしておく。
- 3
調味料を入れた鍋に、厚揚げを入れて中火で5分煮る。
- 4
小松菜を入れて、落し蓋をして中弱火～弱火で更に5分煮る。
- 5
冷まして味が落ち着いたら完成。
コツ・ポイント
火が強いとお出汁の香りが飛んでしまうので注意してください。
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