初めての簡単ちぎりパン
kyoko0608 @cook_40068530
蓋付きカバーパンを買ったので初めてちぎりパンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
色んなレシピが出ていますが、作りやすい量を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カバーパンに薄くバターか油を塗っておく。
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- 2
☆をフードプロセッサーに入れ、★を注ぎ口から注ぎながら混ぜる。
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- 3
しっかり混ぜる。
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- 4
乾燥しないようにラップ(蓋)をして暖かいところで一次発酵。
生地が約2〜2.5倍の大きさになればOK。 -
- 5
発酵が終わったらガス抜きをする。
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- 6
16等分にし、丸めて型に並べる。
蓋をして2次発酵。 -
- 7
発酵が終わる前にオーブンを180°に温め始める。生地が2倍くらいに膨らめば発酵完了。
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- 8
溶き卵を表面に塗って、オーブンで20分焼く。
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- 9
焼き上がり。
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- 10
溶き卵を塗らないと、こんな焼き上がりです。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで液体の量が多いと混ぜにくいので、牛乳の量は加減して入れてください。
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