スタミナ満点★ひき肉の夏野菜カレー
ニジノママ @cook_40245181
暑い季節にこそ食べたくなる夏野菜カレー☆★
セロリが苦手な方にもオススメです♫よく煮詰めるとミートソースにも！
このレシピの生い立ち
カレーレシピ
スタミナ満点★ひき肉の夏野菜カレー
暑い季節にこそ食べたくなる夏野菜カレー☆★
セロリが苦手な方にもオススメです♫よく煮詰めるとミートソースにも！
このレシピの生い立ち
カレーレシピ
作り方
- 1
●の野菜をみじん切りに、好みの夏野菜は一口大に切っておく
- 2
油(分量外)を熱した鍋に●の野菜を入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めたら、ひき肉を入れてほぐしながら火を通す。
- 3
カットトマト缶とカレールウを入れて煮る。カレールウが溶けたら、ウスターソースを入れて味を整える。
- 4
トマト缶を入れて煮ている間に、、
別のフライパンに多めのオリーブオイルを熱し、夏野菜を炒めて軽く塩胡椒をする。 - 5
後は、ライスと合わせて盛ったら完成〜
※ゆで卵のピクルス(甘酢漬け)と合います(^^)
コツ・ポイント
カットトマト缶を入れて、水分が少ないなと思ったら、お水を１カップくらい入れて下さい。煮詰め具合はお好みで。
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