オーブンを１８０度に予熱をします。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
（硬いようなら電子レンジにかけ、柔らかくする。）

粉チーズ大さじ１を加える。

グラニュー糖５０グラムを加え、なめらかになるまで混ぜる。

なめらかになったら、卵１個を加える。

生クリーム５０ccを加える。
生クリームは動物性タイプで脂肪分高めがおススメです。
今回は乳脂肪分４３％を使っています。

しっかり混ぜる。
ただし、泡立てるように混ぜない事！
空気が入って、焼成中に過度に膨らみ、冷ましていると極端に凹みます。

レモン汁大さじ１を加えて混ぜる。
ここでも静かに混ぜてね。

生地が出来上がりました。

型を用意します。
写真は、ダイソーで売っていた１００円のマフィン型に、グラシン紙（７号）を入れています。

グラシン紙。
お弁当や手作りお菓子コーナーにあります。
７号サイズがピッタリですが、８号でも作れます。

アメリカンチェリーの種を取ります。
まずはヘタを取り、

ヘタを取ったところから爪楊枝を入れ、種の周りをグルッとします。

最後に、先程爪楊枝を入れた反対側からもう１度爪楊枝を入れ、種を押し出します。
爪楊枝は太い方を使った方が取りやすいです。

アメリカンチェリーの種が取れたら、先程作った生地を型に６等分に入れます。

生地の上にアメリカンチェリーを２個ずつ置きます。

全てのせました。
あとは焼くだけ。

１８０度のオーブンで３０分焼きます。
（焼き時間は自宅のオーブンで加減して下さい）

焼けました。
シリコン型ごと網の上に乗せて冷まします。
シリコン型、とっても熱いので注意して下さいね。

このまま完全に冷まします。
冷めたらこの型のままラップをして冷蔵庫で一晩冷やして下さい。（最低でも半日冷蔵庫で冷やす）

一晩経ったら、粉砂糖を振りかけて、素敵に仕上げましょう♪

コクのあるおいし〜いチーズケーキの出来上がりです☆
アメリカンチェリーの甘酸っぱさもたまりませんっ！

フルーツが苦手な方は、チェリー無しでも是非作ってみて下さい。
プレーン味も絶品ですよ♪