豚こま・小松菜のふんわり卵丼♪
京たまご @kotama12
豚こま・小松菜・玉ねぎをたっぷり入れたふんわり卵丼です♪
手軽にたんぱく質・ビタミン・カルシウムがとれます♪
このレシピの生い立ち
豚こまをいれて、食べごたえある卵丼にしました！小松菜・玉ねぎもたっぷりと入れて、ビタミン・カルシウムも気軽にプラス♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにします。小松菜は、5cm幅にきります。
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- 2
●印をあわせて、煮立たてます。
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- 3
玉ねぎ・小松菜を入れて煮立てます。
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- 4
野菜が少ししんなりしてきたら、豚こまを加えます。
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- 5
野菜・豚こまに火がとおったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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- 6
溶き卵（あまり混ぜない）を2回にわけて加えます。1/2をまわし入れます。
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- 7
卵が煮えてきら、残りの卵を加えて半熟で火を止めます。
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- 8
ご飯の上に盛り付けて、お好みで小口切りしたねぎを加えて完成です！
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつけると、失敗なく卵が半熟に仕上がります。そのためなので、いらない方はとろみをつけないで卵を入れてもらっても大丈夫です！
卵は、白身と黄身が完全に混ぜきらない方がいいです。2回ににわけて入れてください。
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