４．コーンバターご飯
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
野菜をしっかり食べよう編-4
野菜を一緒に食べられる主食♪
夏が旬のとうもろこしはビタミン・食物繊維が豊富。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯やチャーハン、野菜炒めなど、主食や主菜と一緒に組み合わせて作ると、手間も少なく野菜をとることができます。
４．コーンバターご飯
野菜をしっかり食べよう編-4
野菜を一緒に食べられる主食♪
夏が旬のとうもろこしはビタミン・食物繊維が豊富。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯やチャーハン、野菜炒めなど、主食や主菜と一緒に組み合わせて作ると、手間も少なく野菜をとることができます。
作り方
- 1
米は研いでおく。
炊飯釜に入れ、分量の水（米の重量の1.2倍）を加え、しばらくつけておく。 - 2
とうもろこしは皮を取りのぞき、包丁で実を芯から削ぎおとす。芯はとっておく。
- 3
1の炊飯釜に塩、2のとうもろこしの実と芯をのせて炊く。
- 4
炊き上がったら、芯を取り除き、バターを加え全体を混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、パセリをふる。
コツ・ポイント
炊き込みご飯を作るとき、米と具を混ぜると米の芯が残りやすくなるので、具は混ぜ込まないことがポイントです。
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20885265
