万能もろみだれ
99キッチン @cook_40190515
片栗粉で揚げたら唐揚げ。チーズダッカルビの鶏肉に。魚の唐揚げにもなるベースの味付け。
このレシピの生い立ち
子どもの時から食べているわたしのお母さんの味。今は子どもも食べて親子３代の味。
お弁当にもお夕飯の作り置きにも助かる一品。
万能もろみだれ
片栗粉で揚げたら唐揚げ。チーズダッカルビの鶏肉に。魚の唐揚げにもなるベースの味付け。
このレシピの生い立ち
子どもの時から食べているわたしのお母さんの味。今は子どもも食べて親子３代の味。
お弁当にもお夕飯の作り置きにも助かる一品。
作り方
- 1
生姜とにんにく→すりおろし。（唐揚げなどのときはしぼり汁のみだと焦げないです）
- 2
今回は鶏胸肉を使用。よくもみこむ。ビニール袋で行うと簡単です。
-
- 3
漬け込み時間はお好みで。＊6時間以上で唐揚げにすればソースなしで食べれるくらい味がしみ込みます。
- 4
＊1日以上漬け込む際はしょうゆをやや多めに入れると水が出てきてもしっかり味がしみ込みます。
- 5
鶏の唐揚げ レシピID : 20836481
コツ・ポイント
時短で漬け込む際には少しフォークで穴をあけていると、しみ込みやすいです。
唐揚げなどの揚げ物のときは、にんにくと生姜はしぼり汁のみだと焦げないです。
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kakat -
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