豚玉
azkjsr @cook_40096382
豚と卵だけで、お好み焼き気分を(^^)
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたいけど、食べに行けない時に、少ない材料でお好み焼き気分を味わいたくて。豚肉たっぷりなので、ボリュームあります。
豚玉
豚と卵だけで、お好み焼き気分を(^^)
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたいけど、食べに行けない時に、少ない材料でお好み焼き気分を味わいたくて。豚肉たっぷりなので、ボリュームあります。
作り方
- 1
ボールに、一口大に切った豚こま・卵・酒を入れてよく混ぜる。キッチンバサミで切って入れれば、まな板要らずです。
- 2
フライパンに油を熱し、1の卵液を投入。中火で蓋をして焼く。裏返さず、卵が固まるまで焼く。火を止めて余熱で通ればOK！
- 3
切り分けて、焼き目を上にして皿に盛り、ソース・青のり・マヨネーズで仕上げる。
- 4
お好みで、鰹節・紅生姜もトッピングしたり卵液に混ぜたりして下さい。卵液に出汁の素を入れるのもいいと思います。
コツ・ポイント
大きいし柔らかいので裏返すのは困難かと思います(^^;)
豚肉・卵の分量は多少変わっても問題ないです。酒は豚肉の臭み消しなので、豚肉の量に応じて調整して下さい。
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