ワカメを水で洗って塩を落としてから、新しいお水に浸けて、しばらく置き、食べやすい大きさに切ったら水切りしておく。

カニカマは3分の1に切ってから、ほぐしておく。両手で挟んですり合わせると早いです。

鍋に水とガラスープの素を入れて火にかける。

人参は皮をむいて、3分の1にカットして、それぞれ縦半分に切り薄くスライスして鍋に入れる。

玉ねぎは半分に切って根を取り、薄くスライスしたら鍋に入れる。

人参が柔らかくなったら、カニカマを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウして味を見て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

ワカメ入れて混ぜて、溶き卵をまわし入れて、ごま油をたらしたら完成です。