鶏胸肉とじゃがいもの明太マヨ焼き
太陽の女神 @cook_40117127
じゃがいもと鶏胸肉を重ねて明太マヨソースで焼き上げたのでグラタンより手軽に出来、ご飯にもパンにも合う。
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンを夏用にアレンジ。
鶏胸肉とじゃがいもの明太マヨ焼き
じゃがいもと鶏胸肉を重ねて明太マヨソースで焼き上げたのでグラタンより手軽に出来、ご飯にもパンにも合う。
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンを夏用にアレンジ。
作り方
- 1
オーブンを200℃、焼き時間15分で余熱。
- 2
鶏胸肉は皮を取り半分にし削ぎ切りして、白だしをもみこむ。
じゃがいもは皮を剥きスライサーで薄い輪切り。 - 3
グラタン皿にバターを塗り、じゃがいもを全面に敷く。塩コショウして、牛乳をかける。
-
- 4
鶏肉をじゃがいもの上に乗せる。明太子の身をほぐし、マヨネーズ、パセリを混ぜる。鶏肉の上に均一に掛けて拡げる。
-
- 5
余熱の終わったオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
じゃがいもは澱粉が流れるので水に晒さない。オーブンの焼き時間や温度は目安です。
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