作り方
- 1
玉ねぎを切る。
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- 2
フライパンに玉ねぎを軽く炒め、鶏肉をさらに軽く炒める。砂糖、しょうゆ、みりん、酒、ほんだし、水をいれ混ぜる。
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- 3
ほうれん草をいれ蓋をし中火にかけ3〜4分火をとおす。
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- 4
鶏肉に火が通った頃軽くといた卵を回しかけて大きく混ぜる。
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- 5
蓋をして弱火にし30秒〜1分したら器にご飯と一緒に盛る。汁もかけて下さい。
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- 6
完成！七味や紅ショウガをかけてどうぞ
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コツ・ポイント
卵をいれる時は軽くかき混ぜ流し込んだら箸で大きくかき混ぜ蓋をし、半熟でも火を止める。その方がふんわりできます。
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