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キウイとパンチェッタのサラダ
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キウイとパンチェッタのサラダ-レシピのメイン写真

キウイとパンチェッタのサラダ

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

キウイの甘味とチーズとパンチェッタの塩味、レモンの酸味、ルッコラの苦味が最高のマリアージュ。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイのモニターに当選。作ってみたかったものに挑戦。

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材料

  • ゼスプリサンゴールドキウイ 2個
  • ゼスプリグリーンキウイ 1個
  • ルッコラ（ベビーリーフ） 1束（1袋）
  • パンチェッタ 70g
  • グラナパダーノ（削りチーズ） 20〜30g
  • EXVオリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 1/2個分（大さじ1）
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    キウイは1個を6等分にスライスする。
    ルッコラやベビーリーフは洗って水気をしっかりときっておく。

  2. 2

    ベビーリーフを広げ、キウイを盛り付けパンチェッタをのせる。
    オリーブオイルを全体に回しかけ、削ったチーズを散らす。

  3. 3

    仕上げにレモン汁と黒胡椒をふり完成。
    写真くらいの比率が絶妙に美味しいです。

    • キウイとパンチェッタのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ルッコラを使うと最後にほんのりとした苦味が加わりとても美味しいです。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
2022/08/07 12:55に公開
^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！
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このレシピのキーワード

サラダ キウイ ゴールデンキウイ チーズ パンチェッタ ルッコラ

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