★を丈夫な袋にいれ、砕いて粉々にし、ひとまとめにする

ラップを敷いた型(底抜けタイプ)にタルト型になるように敷き詰め、冷蔵庫で冷やす

バターナッツは皮をむき、ワタを取り除き柔らかくなるまで茹でる

ゆたったら豆乳、砂糖、バニラビーンズ、米粉を一緒に鍋に入れ、潰しながらクリーム状になるまで煮つめる

最後にふやかしてあるゼラチンをいれ、型に流し込む

お好みでナッツやドライフルーツを乗せて、しばらく冷やし固めたら完成