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カンタン肉豆腐
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カンタン肉豆腐-レシピのメイン写真

カンタン肉豆腐

キミロック
キミロック @cook_40195293

お肉を50℃洗いする事で、肉の臭みを取りカンタンに美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛肉があったので作りました

お肉を50℃洗いする事で、肉の臭みを取りカンタンに美味しく仕上がります。
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牛肉があったので作りました

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カンタン肉豆腐

キミロック
キミロック @cook_40195293

お肉を50℃洗いする事で、肉の臭みを取りカンタンに美味しく仕上がります。
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材料

4人分
  • 牛肉 400g
  • 油 大さじ1
  • 長葱 1/2本
  • しめじ 1袋
  • 豆腐(3個組) 1バック
  • ◎調味料
  • 白だし 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    牛肉を、ザルに移し50℃のお湯でざっと洗い、お湯を切ります(完全に切らなくて大丈夫です)

  2. 2

    フライパンに油をしき、①を入れ炒めます

    • カンタン肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    色が全体的に変わったら、長葱、しめじなどを入れまず

    • カンタン肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    ◎の調味料を加えます

    • カンタン肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    豆腐を加え、煮込んだら出来上がりです

    • カンタン肉豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

初めに牛肉を50℃のお湯でざっと洗い、水気を軽く切る事で、肉の臭みがなくなり、水を入れなくても程良く水分があるため、味付けも濃くなり過ぎず美味しく出来ます。

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キミロック
キミロック @cook_40195293
2022/08/05 12:46に公開
二児のママです。娘は小さい頃から少食、息子は近頃ご飯をお代わりして、よく食べるようになりました。男の子は肉 !!とにかく肉 !! マンネリ化しない様に、いつもこちらでレシピを参考に色々と挑戦しております٩(ˊᗜˋ*)و 時間のある時しか、なかなかレシピアップできないですが…ぼちぼちとレシピアップしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 シメジ 酒 豆腐 長ネギ

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