ゴーヤを半分に切り、中のタネをスプーンで取る。

木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで600ワットで1分チンする。

豚肉に塩胡椒を振り揉み込む。

油をしいて、サイコロ状に切った豆腐を焦げ目がつくまで焼き、いったん外に出す。